Esta receita de picolés de abacate e abacaxi com cinco ingredientes é a guloseima perfeita para o verão!
Receita de Sweet Potato Soul.
Refresque-se com picolés caseiros, nutritivos e deliciosos, feitos com ingredientes saudáveis como abacaxi fresco, abacate, suco de limão e agave.
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de congelamento: 4 horas
Porções: 6
Ingredientes
- 2 xícaras de abacaxi maduro cortado em cubos, aproximadamente metade de uma fruta inteira, sem o miolo e casca.
- 1 abacate médio maduro, sem caroço
- 1 colher de sopa de xarope de agave, mais a gosto
- 1 colher e meia de sopa de suco de limão fresco, ou o suco de meio limão.
- 1/4 de xícara de coco ralado torrado, adoçado ou não adoçado
Preparo
Adicione os cubos de abacaxi, o abacate, o xarope de agave e o suco de limão fresco a um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter uma mistura cremosa, por cerca de 30 segundos a 1 minuto. Adicione mais xarope de agave e suco de limão a gosto.
Divida a mistura de abacaxi entre 6 forminhas de picolé, tomando cuidado para não transbordar. Cubra cada picolé com 2 colheres de chá de coco ralado torrado.
Congele os picolés durante a noite ou até que estejam completamente congelados. Para removê-los das forminhas, mergulhe-as em água morna por 10 a 20 segundos ou até que os picolés se soltem facilmente.
Notas
Instruções de armazenamento:
Retire os picolés restantes das forminhas e embrulhe cada um firmemente em filme plástico, papel manteiga ou papel vegetal para evitar que grudem e sofram queimaduras de congelamento. Em seguida, coloque-os em um recipiente hermético próprio para congelamento. Conserve no congelador por até 1 mês.
