Nhoque cremoso de vodka

Pronto em menos de 30 minutos, este nhoque macio é banhado em um molho cremoso de vodka com infusão de tomate e finalizado com parmesão. 

Receit de BOSH!

Serve: 4 pessoas

Ingredientes

Para o molho de tomate

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga vegetal
• 100g de purê de tomate
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 60ml de vodka
• Creme vegetal de 250ml
• sal e pimenta

Para o nhoque

• 4 porções de nhoque

Para servir

• folhas frescas de manjericão

Antes de começar

Frigideira grande ou panela | Chaleira fervida

Preparo

Para o molho de tomate

Descasque e pique finamente a cebola e o alho.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando começar a espumar, adicione a cebola com uma pitada generosa de sal e refogue em fogo baixo por 7 a 8 minutos, até ficar macia. Em seguida, junte o alho picado, o purê de tomate e a pimenta calabresa. Cozinhe por 1 minuto, até perfumar. Adicione a vodka e cozinhe até evaporar. Por fim, incorpore o creme de leite, mexa bem e retire do fogo.

Para o nhoque

Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem.

Misture e sirva.

Misture o nhoque cozido ao molho de tomate até que esteja bem revestido e brilhante. Prove e tempere com sal e pimenta.

---

---