Salada de espinafre com morango com molho cremoso de sementes de papoula vegana e abacate é nutritiva, saborosa e fácil de fazer. Além disso, é livre de óleo e fica pronto em 5 minutos!
Receita de The Simple Veganista.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Rendimento: serve 3 porções
INGREDIENTES
- 170g gramas de espinafre fresco
- 1 + 1/2 xícaras de morangos frescos , cortados em quatro ou fatiados
- 1 – 2 abacates, fatiados ou em cubos
- 1/4 cebola roxa , em fatias finas
- 1/3 xícara de amêndoas laminadas*
- 1/3 xícara de bacon de coco
- 1 lote de Molho Cremoso de Sementes de Papoula **
INSTRUÇÕES
Em taças individuais, adicione o espinafre e disponha os morangos, o abacate, a cebola roxa, as amêndoas e o bacon de coco. Regue o topo com molho de sementes de papoula. Cubra com pimenta fresca rachada e polvilhe sal.
Serve 3 porções
NOTAS
* No lugar de amêndoas lascadas, use nozes (crus ou torradas). Até sementes de girassol torradas ficam ótimas.
** Para variar, experimente temperar a salada com vinagrete balsâmico.
Para reduzir a intensidade da cebola roxa crua, tente “desinflamar” deixando as fatias de molho em água fria ou morna por 10 minutos antes de usar.
