Receita super simples e perfeita para a hora do chá de domingo. Os muffins cozinham muito rápido e recomendamoso que apreciem assim que saírem do forno. É uma mistura muito parecida com cupcakes. A banana ajuda a dar umidade, você também pode adicionar pêra ou maçã ralada.
Receita de Hazteveg.
Ingredientes:
- 100gr de açúcar
- 220gr de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 80gr de óleo neutro
- 1 colher de chá de especiarias para bolo (canela, noz-moscada ou o que você quiser)
- 1 colher de sopa de suco de laranja ou vinagre
- Raspas de 1 laranja
- 2 bananas
- Extrato de baunilha
- Leite vegetal
- Pitada de sal
Preparo:
Misture, bata ou amasse as bananas, açúcar, óleo, uma pitada de sal, extrato de baunilha, suco e raspas de laranja à mão. adicione a farinha peneirada e o fermento. adicione o leite até obter uma massa bem espessa, mas leve. Despeje nas formas previamente untadas com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° até que dobrem de volume e ganhem cor. deixe esfriar e desenforme.
