Esta receita de homus de feijão preto é uma versão divertida do molho clássico! É picante com um toque de limão e irresistivelmente cremoso.
Receita de A Couple Cooks.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 ½ xícaras
Ingredientes
- 1 dente de alho pequeno
- 1 lata de 520 gramas de feijão preto
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- ¼ xícara de tahine
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de sal kosher
Instruções
Descasque o alho. Escorra o feijão preto, mas não o enxágue. Esprema o limão.
Adicione o alho à tigela de um processador de alimentos e processe até ficar bem picado. Adicione feijão preto, suco de limão, tahine, páprica defumada e sal kosher. Bata por 15 segundos e raspe a tigela. Prove e se estiver muito grosso, adicione mais um fio de azeite. Bata por mais um minuto até ficar cremoso.
