Uma combinação colorida de cerejas, morangos, framboesas, mirtilos e amoras com hortelã, limão e especiarias saborosas. Esta salada simples e fresca é ótima por si só, ou combinada com sorvete ou iogurte sem laticínios!
Receita de The Simple Veganista.
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: 6 – 1 xícara porções
INGREDIENTES
- 2 xícaras de morangos , topos removidos e cortados em quatro
- 1 xícara de cerejas , sementes removidas e cortadas ao meio
- 1 xícara de framboesas (6 onças)
- 1 xícara de mirtilos (6 onças)
- 1 xícara de amoras (6 onças)
- 2 – 3 colheres de sopa de hortelã fresca , picada
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de cardamomo
- 1 limão grande e suculento ou 3 colheres de sopa de suco de limão
INSTRUÇÕES:
Em uma tigela pequena, adicione o suco de limão e as especiarias, misture bem e reserve. Coloque as frutas em uma tigela, cubra com a mistura de hortelã e suco de limão, misture delicadamente para combinar. Sirva gelado ou à temperatura ambiente. Combina muito bem com sorvete ou iogurte sem leite! Guarde as sobras na geladeira, vai durar de 2 a 3 dias. Serve 6 (porção de 1 xícara).
NOTAS:
Use qualquer combinação de frutas ou altere as quantidades usando mais ou menos de cada. Este é apenas um modelo.
As frutas eram naturalmente doces por conta própria e não precisavam de adoçante. Se você achar que suas cerejas e bagas não são muito doces, adicione 1 a 2 colheres de adoçante de sua escolha. Adicione-o ao suco de limão ou regue / polvilhe por cima da salada.
Use suco de laranja no lugar de limão para variar.
Adoçantes recomendados:
- Xarope de bordo puro
- coco néctor
- açúcar turbinado (cru)
- açúcar de coco
- xarope de tâmaras
