Cheio de cremosidade e gorduras saudáveis, os abacates são uma adição maravilhosa ao seu estilo de vida saudável e podem ser consumidos com frequência.
Receita de Simple Veganista.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 3 – 6 porções
Antes de irmos à receita, aqui estão alguns fatos sobre o abacate:
- Você provavelmente já sabe que os abacates são considerados uma fruta, mas você sabia que eles são tecnicamente uma baga – uma baga muito grande de semente única.
- O abacate é uma das únicas frutas que contém uma boa dose de proteína, 4 gramas por abacate. Na verdade, eles contêm todos os 18 aminoácidos essenciais que o corpo precisa para funcionar sem problemas e se reconstruir.
- Essas frutas incríveis são uma ótima fonte de potássio, contendo pouco menos de 1000 miligramas, o que é o dobro de uma banana!
- Você sabia que pode usar abacates no lugar da manteiga ao fazer assados? Basta fazer um purê e usá-los 1 por 1 (em partes iguais) em suas receitas de panificação.
Festivos e divertidos, eles são um ótimo lanche, acompanhamento ou refeição leve. Aproveite as várias maneiras de rechear seus abacates!
INGREDIENTES
- 3 abacates cortados ao meio e sem sementes.
- 1 limão , o suco.
- 1/3 pepino , em cubos.
- 1 pimentão (qualquer cor), sem caroço e picado.
- 1 jalapeño, sementes removidas e cortadas em cubos.
- 1/4 cebola roxa ou 1 chalota pequena, em cubos
- 1 dente de alho picado ou 1/8 – 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional).
- punhado pequeno de tomates uva , em cubos (opcional).
- 2 – 4 colheres de sopa de homus, maionese vegana ou aioli de alho
- sal mineral e pimenta -do-reino moída a gosto.
INSTRUÇÕES
Prepare os ingredientes. Depois de cortar os abacates e remover as sementes, esprema ou esfregue um pouco de suco de limão na polpa para evitar o escurecimento.
Coloque o pepino, pimentão, jalapeno, cebola, alho opcional e tomate em cubos em uma tigela pequena/média, adicione apenas o suficiente de homus ou maionese vegana para ligar.
Encha os abacates e cubra com sal, pimenta e esprema de limão. Adicionar um pouco de salsa picada adicionará ainda mais cor!
NOTAS
Tente adicionar algumas ervas frescas picadas à sua mistura. Você pode escolher dentre um pouco de endro, orégano, manjericão, coentro, etc.
