Mude seus hábitos e corte alimentos comuns no seu dia a dia, mas que detonam a sua saúde.
Fontes: National Geographic; MSN; É Coisa Bio.
1 – Açúcar
O consumo de açúcar está diretamente ligado ao diabetes, por isso o alimento costuma ser comparado a um veneno que mata lentamente. O açúcar refinado pode ser substituído por açúcares naturais como xarope de maple.
2 – Adoçantes
Embora eles tenham poucas calorias, açúcares artificias como a sacarina, o aspartame e a sucralose podem levar a doenças cardiovasculares ou ao pré-diabetes.
3 – Alcóol
Se você acha que beber bebidas alcóolicas, como vinho, traz apenas benefícios para a saúde, pense duas vezes. De acordo com a nutricionista francesa Beatrice de Reynal, no corpo o álcool é convertido em acetaldeído, uma molécula cancerígena. Não há problema em consumir álcool ocasionalmente, mas não se pode fazer isso todos os dias.
4 – Arroz branco
O arroz branco tem essa cor porque ele foi lavado e polido, perdendo suas fibras, aumentando o índice glicêmico e perdendo diversos nutrientes presentes na casca que foi eliminada. O arroz integral tem muito mais nutrientes e é uma opção muito mais saudável.
5 – Balas
Além do valor nutricional nulo, são compostas principalmente por açúcar. As balas contêm enormes quantidades de gordura saturada e podem aumentar os riscos de doenças do coração.
6 – Barrinha de cereais
A maior parte das barrinhas de cereais contém muito açúcar e gorduras. É um erro achar que elas são um lanchinho saudável. Leia os ingredientes atentamente antes de comprá-las ou faça suas próprias barrinhas em casa.
7 – Batatas chips
Você deveria parar de comer chips não apenas pela grande quantidade de gordura que elas contêm, mas também pela alta concentração de acrilamida que as torna cancerígenas.
8 – Batata frita
Assim como as batatas chips, a batata frita contém acrilamida, uma substância criada a partir de um aminoácido presente nas batatas quando aquecidas a temperaturas superiores a 120º C.
9 – Bebidas energéticas
Muito longe de fornecer a energia de que precisamos, esse tipo de bebida dá a ilusão de energia. Na verdade, elas são uma fonte concentrada de cafeína, que pode causar dores de cabeça e nervosismo no longo prazo, além de geralmente virem acompanhadas de açúcar e de não terem valor nutricional.
10 – Carnes
Além das questões éticas e ambientais, já que a agropecuária causa o sofrimento e extermínio de bilhões de animais anualmente, e é a principal responsável pelo aquecimento global e pela destruição de florestas tropicais para criação de pastagens, o consumo de carnes processadas contêm uma grande quantidade de gorduras e nitritos, um aditivo especialmente ruim para saúde – podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Cachorro-quente é composto principalmente de gordura e sal, este tipo de salsicha é feito das sobras comestíveis de vários animais (boi, frango ou porco) e de parte do bicho como coração, língua ou sangue. Além disso, cachorro-quente contém nitritos. Comer Carne vermelha aumenta o risco de câncer colorretal. Carne de churrasco, quando a carne é cozida a temperaturas muito altas e entra em contato com o fogo, são liberados elementos cancerígenos. Assar a carne na grelha aumenta o risco de desenvolver câncer de pâncreas e de próstata. Linguiças estão longe de ser uma escolha mais saudável do que cachorro-quente. Elas são ricas em gordura e contêm nitratos. Presuntos não contém apenas nitritos, mas também enormes quantidades de sal, uma dupla perigosa para a saúde, que pode levar a uma variedade de doenças. Risque o presunto de sua dieta ou certifique-se de comer apenas presunto sem nitritos. Uma dieta livre de produtos animais, além de ser mais sustentável, é muito mais saudável. Existem diversas opções com gostos similares aos da carne animal, como a carne de jaca, que tem sabor semelhante à da galinha, o Tempeh que tem base de soja, o Seitan feito com glúten, e o Quorn feito com um tipo de fungo.
11 – Comida congelada
A exemplo das pizzas congeladas, as comidas prontas que você encontra na seção de congelados contêm alto teor de gordura e sódio. Riscar esses alimentos de sua lista de compras é o melhor que você faz.
12 – Donuts
Feitos principalmente de açúcar e gordura, donuts só fazem mal para a saúde. E não se esqueça de que o óleo em que eles são fritos provavelmente foi usado mais de uma vez.
13 – Glutamato Monossódico
O glutamato monossódico, mais conhecido como Ajinomoto, é um aditivo de alimentos encontrado em comidas prontas e até mesmo em refeições de alguns restaurantes para realçar o sabor. Ele funciona como uma droga, criando um vício e fazendo com que a gente tenha mais vontade de comer. Muitas pessoas são alérgicas a substância e não sabem.
14 – Leites
Muitos nutricionistas alertam sobre riscos ligados ao consumo de leite, principalmente de vaca. Inicialmente, nossos corpos tinham problemas para absorver a lactose, mas foram se adaptando ao longo dos anos. Mesmo assim o leite pode aumentar a acidez gástrica e provocar doenças do coração, além acarretar em quilinhos extras, e apesar do tão famoso cálcio estar presente, estudos já mostraram que o consumo de leite aumenta as chances de ter osteoporose. Prefira as diversas alternativas vegetais, como leite de amêndoas, de aveia, de soja, de arroz, de gergelim, etc.
15 – Massa de bolo pronta
Rápida e fácil de preparar, a massa de bolo pronta contém grandes quantidades de sal e conservantes. Prefira reservar um tempo para preparar o seu próprio bolo, usando ingredientes de qualidade.
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16 – Massas brancas.
Pães, bolos, e massas em geral, feitas de farinha refinada, são pobres em proteínas e fibras e tem um índice glicêmico extremamente alto.
17 – Óleos hidrogenados
Óleos hidrogenados são encontrados em diversas comidas, especialmente em bolachas industrializadas. Eles são usados para aumentar o prazo de validade de alguns alimentos perecíveis. No longo prazo, eles podem levar a colesterol alto e doenças cardiovasculares.
18 – Óleo de Palma
No Brasil chamamos de óleo de dendê, o óleo de palma é o mais barato do mundo e está em quase tudo que você consome, podemos encontrá-lo em cosméticos como shampoos, pastas de dente; alimentos industrializados como a margarina, chocolates, massas, cremes vegetais, sorvetes, frituras industriais, salgadinhos, batata palha, e a famosa Nutella. Também encontramos em produtos de limpeza como detergentes e sabões e até em combustíveis como o biodiesel, representando um terço de todos os óleos vegetais consumidos no planeta. As palmeiras de dendê consistem em uma cultura altamente eficiente, mas as plantações têm ocupado o lugar de grandes pedaços de florestas e o aumento do seu cultivo tem gerado abuso de direitos humanos, declínio de algumas espécies como o orangotango, que virou símbolo de protestos, e perigosas emissões de dióxido de carbono. Diversas ONGs, incluindo a WWF, a União dos Cientistas Preocupados e o Zoológico Cheyenne Mountain, criaram apostilas para ajudar os consumidores a tomarem decisões inteligentes sobre o óleo de palma. O nosso consumo diário de óleo de palma também tem efeitos negativos para a nossa saúde: o óleo de palma refinado contém grandes quantidades de ésteres de ácidos graxos, que podem interferir no patrimônio hereditário e causar câncer.
19 – Pipoca de micro-ondas
A embalagem contém componentes químicos que podem contaminar a pipoca durante o preparo. Essas substâncias foram encontradas no sangue de consumidores e podem aumentar os riscos de câncer, além de se espalharem pelo meio-ambiente. Use pipoqueiras elétricas, que utilizam milho natural e não precisam manteiga ou margarina, e são uma opção mais saudável, se você não exagerar no sal. Tente temperar com ervas e azeites de qualidade.
20 – Refrigerantes
Além do excesso de açúcar, refrigerantes contêm ácido fosfórico, que pode causar doenças nos ossos, e cafeína, que pode levar à pressão alta e problemas no coração. Sem mencionar que não possuem valor nutricional algum.
Colorful soda drinks macro shot 
21 – Sopas prontas
Antes de comprar uma sopa enlatada, confira sua tabela nutricional. A maioria dessas sopas contém uma quantidade altíssima de sódio, o que faz delas uma escolha nada saudável. Assim como as enlatadas, as sopas instantâneas contêm quantidades excessivas de sal, açúcar, glúten e glutamato monossódico. Sopa caseira é uma opção muito mais saudável.
22 – Sucos de frutas.
Frutas são excelentes fontes de nutrientes, mas devem ser consumidas in natura. Quando processadas perdem as fibras, se tornando uma bomba glicêmica. As exceções são o limão e o maracujá. Diversas dietas incluem os sucos para “desintoxicar” ou perder peso, mas quando a fruta perde suas fibras, apesar de você achar que está ingerindo uma mega dose de nutrientes, como o suco é absorvido rapidamente, gera picos glicêmicos, sendo na realidade uma mega dose de açúcar direto no seu sangue, e pode levar a diabetes. Já os sucos industrializados, que são feitos quase que inteiramente de açúcar e corantes deveriam ser banidos do mercado.
23 – Sulfitos
Evite alimentos que contêm dióxido de enxofre, bissulfito de sódio, metabissulfito de potássio ou anidrido sulfuroso: basicamente, todos eles significam sulfitos. Este conservante é usado com frequência, especialmente em vinhos – e é muito alergênico.
24 – Tomates enlatados
O revestimento das latas de alimentos contém bisfenol A (BPA), que pode contaminar os tomates devido ao seu alto teor de ácido. O bisfenol aumenta o risco de doenças do coração e câncer.
25 – Xarope de milho
O xarope de milho é considerado pior para a saúde do que o açúcar. Ele é amplamente utilizado e pode ser encontrado em diferentes tipos de alimentos industrializados, que vão desde de comidas prontas a frios. O xarope de milho contribui para doenças como o diabetes tipo 2.
