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In: Matérias

Como diz o ditado, “você é o que você come” e, quando se trata da nossa saúde, as escolhas alimentares que fazemos desempenham um papel crucial. Por Rafael L. M. Sejamos realistas, todos sabemos que nem tudo o que comemos nos faz bem. Alguns alimentos, no entanto, vão além deContinue Reading

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In: Notícias

Feita com proteínas vegetais e criada com uma impressora 3D, vem ai mais uma inovação na busca de alimentos sustentáveis. Pela American Chemical Society com informações de Phys. No corredor da mercearia refrigerada, as alternativas à carne superam em muito os frutos do mar à base de plantas. Mas são necessárias maisContinue Reading

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In: Informação

Uma pesquisa populacional representativa foi usada para investigar todo o processo de consumo de alimentos, do planejamento da compra até o descarte. Por Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt com informações de Phys. Tendo em vista uma população mundial crescente e a questão da segurança alimentar global, o seguinte número é impressionante: de acordoContinue Reading

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In: Informação, Matérias

Pesquisadores estão ocupados tentando entender melhor as ligações entre “alimentos ultraprocessados” e a saúde humana por meio do projeto Foodome. por Tanner Stening, Northeastern University com informações de MedicalXPress Como parte desse esforço, pesquisadores do Center for Complex Network Research desenvolveram um algoritmo de aprendizado de máquina que, segundo eles, prevêContinue Reading

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In: Matérias

O professor da Universidade McMaster, Neeraj Narula, descobriu que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados ​​(UPFs) pode aumentar o risco de doença de Crohn. Por Fram Dinshaw, McMaster University com informações de Medical Xpress. Pesquisadores coletaram os resultados do professor da Universidade McMaster, Neeraj Narula, analisando dados de cinco estudos anterioresContinue Reading

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In: Matérias

Junk food, também conhecida como comida ultraprocessada, tem alto teor calórico e baixo teor de nutrientes, geralmente é rica em açúcar, sal e gorduras não saudáveis. Por Rafael L.M. Fast food tem se tornado uma opção cada vez mais popular e conveniente para quem procura uma refeição rápida e fácilContinue Reading