Pesquisadores apoiados pelo projeto GRACED, financiado pela UE, estão desenvolvendo um novo sensor que pode melhorar drasticamente o monitoramento da segurança alimentar na Europa. Por CORDIS publicado por Phys. Um novo sensor fotônico ultrassensível será capaz de detectar com segurança traços microscópicos de substâncias químicas e bactérias nocivas em frutas eContinue Reading
Quando compramos aipo geralmente já recebemos sem a raiz. Depois de conhecer esta receita você nunca mais vai deixar que retirem essa parte tão saborosa e nutritiva. Receita de Hazteveg. Ingredientes: 1 e 1/2 colher de chá de sal 1 e 1/2 colher de chá de suco de limão 1Continue Reading
Eis uma versão de muffins diferente, agora adequados para celíacos porque são sem glúten, mais saudáveis e tão saborosos. A receita original não tem muita abobrinha porque a ideia de usá-la para fazer muffins pode parecer estranha a princípio, mas são deliciosos, e na próxima vez você pode tentar adicionar mais.Continue Reading
Estes pimentões recheados picantes trazem uma mistura saudável de grão-de-bico apimentado e beringela assada. Esta receita faz seu próprio molho de tomate enquanto os pimentões cozinham, economizando tempo e pratos sujos. Para completar os sabores mediterrâneos, considere servir com um acompanhamento de cuscuz de trigo integral. Por Mary Margaret Chappell publicado por Forks Over Knifes. Tempo de preparo: 2Continue Reading
Um estudo publicado na revista Clinical Nutrition fornece novos conhecimentos sobre os efeitos na saúde de uma dieta rica em nozes. De acordo com o estudo, focado no consumo de amendoim, a ingestão diária dos produtos dessa castanha pode ter efeitos benéficos na função cognitiva e na resposta ao estresse em indivíduos jovensContinue Reading
Surpreenda seu paladar com este prato que mistura arroz com feijão-fradinho e o sabor do coco. Receita de The Good Housekeeping. Rendimento: 8 PorçõesTempo de Preparo – 1 hora e 20 minutos Informação nutricional (por porção): Cerca de 395 calorias, 15 g de proteína, 56 g de carboidratos, 13 g de gordura (10 gContinue Reading
Em época de sopa esta é sempre uma das primeiras da lista a fazer. É uma sopa vegana satisfatória o suficiente para ser o prato principal. Os sabores quentes e ricos do curry em pó combinam perfeitamente com a abóbora doce torrada. Coberto com um fiozinho de leite de coco, amendoim torrado e coentroContinue Reading
Uma nova receita com tofu. Nesse caso, vamos utilizá-lo como recheio de uns deliciosos croquetes veganos, enfeitados com limão, menta, tomilho e orégano, obtendo assim um sabor do mais mediterrâneo. Se gosta de comida libanesa, turca ou mesmo grega, acho que vai adorar este prato. Estes croquetes de tofu, embora tenham uma certaContinue Reading
Essas cenouras agridoces são cobertas com a mais deliciosa mistura de nozes crocantes e especiarias, que podem ser facilmente picadas na tábua de cortar e as sementes de coentro podem ser esmagadas com as costas de uma faca, mas também podem ser pulsadas em um processador de alimentos ou moídasContinue Reading
Esse patê de cogumelos tem um toque exótico e fresco com uma quantidade generosa de coentro e um toque de limão. Receita de Dental de Alces. Ingredientes: 1 bandeja de cogumelos fatiados (aprox. 250gr.) 1 cebola 3 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 punhado de coentro fresco 1Continue Reading
