Preparo: 40 minutosCozimento: 1 hora e 15 minutosRendimento: 6 porçõesSirva como entrada Ingredientes: 4 fundos de alcachofraSuco de 2 limõesSal500 g de aspargos novos1 abacate1/2 maço de agrião1 pé de escarola crespa1 coração de alface4 a 6 rabanetes Molho vinagrete:6 colheres (sopa) de óleo3 colheres (sopa) de vinagre brancoSalPimenta-do-reino Preparo:Continue Reading

Preparo : 25 minutosCozimento: 20 minutos Rendimento:6 porções Sirva como entrada Ingredientes: 1/2 kg de batatapequena 3 tomates12 cebolas pequenas e novas1/2 xícara (chá) de azeitona preta Molho :6 colheres (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de vinagre tinto1 colher (chá) de mostarda2 colheres (sopa) de patê de azeitona1Continue Reading

O açaizeiro, do gênero Euterpe oleracea, é uma delicada palmeira de estipe elevado e esguio, terminado por uma coroa de folhas pinaússectas. Originária da região amazônica, é muito cultivada em virtude do sabor de seus fru­tos, dos quais se faz um macerado de cor vinhosa, com certa densidade, apresentando aContinue Reading