Doce de leite de coco vegano

Rápido e fácil para você se deliciar!

Receita de Veganuary.

Ingredientes

• 800ml de leite de coco
• 250 gramas. de açúcar de palma ou açúcar de coco ou açúcar mascavo
• 1 pitada de baunilha

Preparo

Coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo para aquecer.

Retire do fogo e adicione a baunilha e o açúcar. Mexa com um batedor de arame até incorporar.

Volte ao fogo mínimo, mexa a cada 20 minutos com um batedor de arame. Cozinhe por 1 hora.

A consistência será líquida, mas não importa, endurece quando refrigerada na geladeira. Desligue o fogo e deixe chegar à temperatura ambiente.

Coloque em um pote esterilizado e leve à geladeira. Conserve na geladeira por até 2 semanas.

---

---