Cebolas em conserva

Essas cebolas em conserva simples são perfeitas para adicionar um toque crocante e picante às suas batatas, tacos ou saladas.  E o melhor: só levam 3 ingredientes!

Receita de Brand New Vegan

Ingredientes

• 1 cebola roxa, cerca de 340 gramas
• 237 ml de vinagre de vinho tinto (outros tipos de vinagre e suco de limão também funcionam)
• 1 colher de chá de sal
• Decore com um dente de alho, jalapeños em conserva ou grãos de pimenta-do-reino inteiros.

Preparo

Corte a cebola em fatias finas e adicione-as a uma panela grande ou tigela. Cubra as cebolas com água MUITO QUENTE e deixe de molho por 20 minutos.

Escorra bem e coloque as cebolas em um pote de vidro de 1 litro. Adicione os acompanhamentos que desejar; eu acrescentei 1 dente de alho descascado e algumas fatias de pimenta jalapeño em conserva.

Misture o sal no vinagre até dissolver completamente. Com cuidado, despeje a salmoura no frasco até cobrir as cebolas. Se não houver salmoura suficiente para cobrir as cebolas, complete com água.

Tampe e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

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