Sabemos… isso parece um pouco estranho e você não costuma ouvir abacate e brownies na mesma frase, mas acredite, fica incrível!
Receita de BOSH!
Os abacates mantêm os brownies unidos e ajudam a deixá-los pegajosos. Um ótimo substituto vegano para o ovo para assar! Além disso, adicionar um pouco de verde à nossa receita de brownie vegano torna-os muito mais saudáveis, certo?
Ingredientes
- 2 abacates
- 60g de cacau em pó
- ½ colher de chá de sal
- 100g de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de pó de araruta
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 75g de farinha integral
- 100g de açúcar mascavo light
- 75ml de azeite
- 100ml de leite vegetal
- 100ml de xarope de bordo
- 75g de farinha de trigo
- 100g de chocolate amargo – partido em pedaços ou gotas de chocolate
Antes de começar
Pré-aqueça o forno a 180°C | Processador de alimentos | Forma de assar forrada
Fazendo a massa
Coloque todos os abacates em um processador de alimentos e bata-os até formar um creme
Adicione os líquidos pela parte superior do processador de alimentos enquanto os abacates são misturados
Adicione os açúcares, o cacau em pó, o sal e os fermentos ao processador e misture-os ao creme de abacate doce.
Adicione as farinhas e misture-as ao creme (pulse a farinha até que ela esteja misturada, não bata mais – você não quer ativar o glúten na farinha, pois isso alterará a textura dos seus brownies)
Fazendo os brownies
Despeje a massa em uma forma forrada, alise a massa e empurre os pedaços de chocolate quebrados para cima dos brownies.
Asse os brownies a 180°C (352°F) por 20-25 minutos (não deixe assar por muito tempo – você quer um brownie cremoso!
Hora de servir
Sirva com sorvete sem laticínios e framboesas frescas.
