Mousse de Chocolate Amargo com Framboesa

Doce, suave e deliciosamente achocolatado – esta delicada mousse é a sobremesa perfeita.

Receita de PETA

• TEMPO DE PREPARO 20m
• PORÇÕES 6

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de sementes de chia 
• 400 ml de leite de coco enlatado 
• 200 gr de framboesas 
• 150 g de chocolate amargo, mais extra para cobertura 
• 2 xícaras de leite de soja 
• 1 colher de sopa de cacau em pó 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha 
• 1/2 colher de chá de sal marinho 

PREPARO

Em um processador de alimentos, bata as sementes de chia, o leite de coco e 75 gramas das framboesas até ficar homogêneo.

Aqueça o chocolate amargo com o leite de soja em banho-maria até derreter. Misture o cacau em pó.

Em uma tigela grande, misture as misturas de chia e chocolate. Junte o extrato de baunilha e o sal.

Distribua em seis ramequins e leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos duas horas.

Cubra com as framboesas restantes e polvilhe com chocolate amargo ralado.