Relish de abacaxi doce e picante

Quando a salsa encontra com o guacamole. Abacate amanteigado equilibra pedaços de abacaxi doces e picantes, enquanto jalapñeo fresco adiciona um toque final. Hum!

Receita de The Goodhousekeeping

Ingredientes

• 1/4 abacaxi fresco, sem caroço e cortado em pedaços de 1/4 de polegada
• 2 cebolinha, em fatias finas
• 2 jalapeños, sem sementes e picados
• 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão fresco 
• Sal e pimenta Kosher
• 1 abacate, em cubos
• 1/2 c.  coentro fresco, picado grosseiramente

Instruções

Em uma tigela, misture abacaxi, cebolinha, jalapeños, suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. 

Junte o abacate e o coentro antes de servir.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (por porção):  Cerca de 116 calorias, 7,5 g de gordura (1 g saturada), 2 G de proteína, 127 mg de sódio, 14 g de carboidrato, 4 g de fibra