Salada de rabanete

Procure uma mistura de rabanetes de cores diferentes na mercearia ou no mercado dos agricultores para um prato de arregalar os olhos.

Receita de The Goodhousekeeping.

Ingredientes

• 1 1/2 colher de sopa de suco de limão Meyer fresco 
• 1 colher de chá de agave ou melado de cana
• sal Kosher
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chalota pequena, finamente picada
• 450g. de rabanetes de várias cores, aparados 
• 1/4 xíc. de pequenas folhas de hortelã frescas (ou grandes, rasgadas)

Preparo

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, melado e 1/2 colher de chá de sal para dissolver. Misture a mostarda e o azeite e, em seguida, misture a cebola.

Corte os rabanetes em fatias bem finas e disponha no prato. Regue com o vinagrete e finalize com a hortelã.