Um novo estudo do Texas A&M University Health Science Center (Texas A&M Health) sugere que comer espinafre pode prevenir o câncer de cólon. E agora, com base em trabalhos anteriores, os pesquisadores estão mais perto de entender exatamente como isso funciona.
Por Lindsey Hendrix, Texas A&M University publicado por Medicalxpress.
Nos Estados Unidos, o câncer de cólon é o quarto tipo de câncer mais comum e a segunda causa de mortes relacionadas ao câncer. Estudos anteriores mostraram que comer vegetais verdes e fibras reduz o risco de câncer de cólon pela metade. Este novo estudo, publicado recentemente na revista Gut Microbes, explora a relação entre espinafre , saúde intestinal, genes e resultados de câncer de cólon.
Os pesquisadores usaram um modelo de doença hereditária chamada polipose adenomatosa familiar, um distúrbio hereditário que faz com que os jovens desenvolvam múltiplos crescimentos não cancerosos (pólipos) no cólon. A maioria das pessoas com esta doença deve ter seu cólon removido cirurgicamente para evitar que centenas de tumores cresçam em seu cólon à medida que envelhecem. Em seguida, eles são submetidos a um tratamento AINE frequentemente tóxico para evitar a formação de outros tumores no duodeno, a primeira parte do intestino delgado. Os resultados deste estudo indicam que o espinafre pode ajudar na prevenção do câncer nesses pacientes, atrasando a necessidade de remoção do cólon e prolongando o tratamento medicamentoso.
Depois de alimentar com espinafre liofilizado um modelo animal de polipose adenomatosa familiar por 26 semanas, os pesquisadores observaram atividade antitumoral significativa no cólon e no intestino delgado. Usando uma abordagem imparcial chamada multi-ômica, os pesquisadores descobriram que a supressão do tumor pelo espinafre envolvia o aumento da diversidade no microbioma intestinal (micróbios úteis) e mudanças na expressão do gene para ajudar a prevenir o câncer. Eles também descobriram que os ácidos graxos associados à regulação da inflamação, chamados de metabólitos do linoleato, atingiram um nível benéfico após uma dieta com espinafre.
“Acreditamos que comer espinafre também pode proteger as pessoas que não têm polipose adenomatosa familiar”, disse o investigador principal Roderick Dashwood, diretor do Centro de Epigenética e Prevenção de Doenças do Texas A&M Health Institute de Biociências e Tecnologia.
As formas hereditárias de câncer de cólon representam apenas cerca de 10 a 15 por cento dos casos. A maioria dos cânceres de cólon é esporádica, o que significa que não é causada por uma predisposição genética herdada de uma família. Dashwood explica que, ao longo de décadas, a exposição a carcinógenos por meio da dieta e do ambiente pode mudar a forma como os genes são expressos no trato gastrointestinal (GI), e isso pode fazer com que as pessoas desenvolvam pólipos no cólon e no trato GI inferior mais tarde na vida que podem progredir para câncer. É por isso que a American Cancer Society recomenda iniciar o rastreamento do câncer de cólon aos 45 anos.
O laboratório de Dashwood observou anteriormente os benefícios do espinafre em um modelo de câncer colorretal induzido por carcinógeno que simula casos esporádicos. Nesse modelo, o espinafre foi muito eficaz na prevenção de pólipos, o que estimulou a equipe a ver como o espinafre poderia funcionar no câncer de cólon impulsionado pela genética.
“Minha tendência era me concentrar na história da clorofila por causa de minha longa história examinando os efeitos anticâncer da clorofila”, disse Dashwood. “Mas descobriu-se que a abordagem multimômica levou a outras idéias. Quando examinamos os dados metabolômicos, não havia clorofila. Na verdade, eram os ácidos graxos e os derivados do ácido linoléico que estavam causando os efeitos benéficos.”
A multimídia permite que os cientistas analisem cuidadosamente os “grandes volumes de dados” biológicos para encontrar associações entre diferentes sistemas do corpo, identificar biomarcadores e compreender melhor as complexas relações que conduzem a vida. Em vez da pesquisa tradicional baseada em hipóteses, a multimídia é uma abordagem de geração de hipóteses em que os cientistas acompanham os dados para chegar às explicações dos resultados. Os três ômicos usados neste estudo foram microbioma (micróbios úteis e prejudiciais), transcriptoma (expressão gênica) e metaboloma (metabólitos, como aminoácidos e ácidos graxos). A palavra “ômicas” vem de “ome” nessas palavras.
Para processar os dados do metaboloma, a equipe de Dashwood utilizou a instalação do Integrated Metabolomics Analysis Core estabelecida por Arul Jayaraman no Texas A&M College of Engineering. O primeiro autor do estudo, Ying-Shiuan Chen, trabalhou em estreita colaboração com Jayaraman e sua equipe por dois anos para analisar as centenas de amostras coletadas dos modelos do estudo.
“Esta é uma das análises metabolômicas mais abrangentes de seu tipo, especialmente no contexto da prevenção do câncer por meio de um alimento inteiro, espinafre”, disse Jayaraman, Ray B. Nesbitt Endowed Chair, Presidential Impact Fellow e chefe do Departamento de Artie McFerrin da Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia. “Este trabalho foi possível devido ao apoio generoso do Fundo de Desenvolvimento de Pesquisa e do Chanceler Sharp do Sistema A&M do Texas para estabelecer o núcleo de Metabolômica Integrada.”
O próximo passo para a equipe de Dashwood é validar alguns dos aspectos metabolômicos de suas descobertas, como concentrações de metabólitos do ácido linoléico e ácidos graxos de cadeia curta com efeitos anticâncer no modelo pré-clínico e, idealmente, em pacientes humanos.
Quando se trata de quando as pessoas devem começar a adicionar espinafre à dieta para ajudar a prevenir o câncer de cólon , não custa começar agora.
“Quanto mais cedo melhor”, disse Dashwood. “Você não deve esperar até que surjam pólipos para começar a fazer esse tipo de ação preventiva.”
Mais informações: Ying-Shiuan Chen et al, Dietary spinach reshapes the gut microbioma in an Apc-mutant genetic background: mecanistic insights from integrado multi-omics, Gut Microbes (2021). DOI: 10.1080 / 19490976.2021.1972756.
