Ideal para preparar uma salada quente é o tofu com molho de soja e gergelim preto, também acompanha muito bem com um pouco de macarrão ou arroz, você decide. Dá uma textura particularmente macia, bem como uma contribuição nutricional mais do que saudável.
Receita do Hazteveg.
Ingredientes:
- 250 gramas de tofu
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de melado de cana
- 1 colher de chá de gengibre
- ½ colher de chá de pimenta malagueta (opcional)
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sal a gosto
Preparo:
Corte o tofu em cubos e prepare a marinada. Misture o molho de soja com o melado de cana até ficar emulsionado, depois acrescente o gengibre ralado, a pimenta malagueta, o azeite, o gergelim preto e uma pitada de sal e misture bem novamente.
Coloque o tofu na tigela com a marinada e deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, frite o tofu com o molho em uma frigideira, mexendo de vez em quando para que o tofu fique dourado de todos os lados por, no máximo, cinco minutos.
Antes de servir, regue com o óleo de gergelim, mexa novamente e sirva quente.
