Um acompanhamento perfeito para aquele petisco que fica uma delícia em qualquer salada ou pratos salgados.
Receita de The Little Blog Of Vegan adaptada por PETA
- TEMPO DE PREPARO 15m
- TEMPO DE COZIMENTO 50m
- PORÇÕES 4-6
Ingredientes
- 6 beterrabas descascadas e cortadas ao meio
- 2 dentes de alho
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 malagueta vermelha, sem sementes
- 1 colher de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 colheres de sopa de tahine
- Raspas de limão, opcional
- 1 colher de chá de sementes de chia, opcional
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque as beterrabas e os alhos num tabuleiro forrado com papel de alumínio e regue com o azeite. Dobre o papel alumínio para cobrir as beterrabas.
Asse por 50 a 60 minutos, até ficar macio, adicionando mais óleo após 30 minutos, se necessário.
Deixe esfriar e bata com o restante dos ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo, ajustando os temperos e o líquido para obter o sabor e a textura desejados.
Polvilhe com as raspas de limão opcionais e sementes de chia e sirva.
