Este martini de amora em conserva é um deleite de cerca viva. Picles rápido de amoras em vinagre de vinho e, em seguida, adicione um pouco do licor a um martini para sentir o sabor do outono.
Receita de Delicious Magazine.
Ingredientes
- 10 amoras
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de sal
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Uma pitada de vermute seco
- 60ml gim
- Raminho de tomilho (para servir)
Preparo
Coloque as amoras em uma tigela pequena. Em outra tigela pequena, misture o açúcar refinado, o sal e o vinagre de vinho branco e despeje sobre a fruta. Deixe por pelo menos 15 minutos.
Encha uma coqueteleira com gelo, adicione uma pitada de vermute seco, mexa e escorra quase todo o líquido (ou deixe-o se preferir seu martini ‘molhado’). Despeje o gin, mexa bem e coe em uma taça de martini ou coupé.
Adicione 1 colher de sopa do líquido de decapagem e decore com uma das amoras em conserva e um raminho de tomilho.
