Os picolés de manga e coco com granola são super fáceis de fazer e perfeitos para um café da manhã rápido ou lanche da tarde!
Receita de The Simple Veganista.
- Tempo: 6 horas e 10 minutos
- Rendimento: Faz 6 – 10 picolés
INGREDIENTES
- 2 mangas , em cubos ou saco de manga congelada com 450 gramas.
- Suco de 1 lima,
- 1 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1 – 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- 1/2 xícara de granola vegana de sua preferência
Ferramentas
- qualquer molde de picolé
- palitos de picolé de madeira
- liquidificador
INSTRUÇÕES
Purê: Em um liquidificador, bata a manga e o suco de lima, até ficar homogêneo.
Combine: Misture o leite de coco e xarope de bordo puro.
Montagem: Despeje o purê de manga no molde, cerca de 1/3 cheio. Adicione um pouco de granola, pressione suavemente, afundando um pouco na mistura. Despeje uma camada de leite de coco. Repita com outra camada de purê de manga. Cubra cada molde com um pouco de granola. Bata os moldes suavemente no balcão para remover o excesso de bolhas de ar e coloque o palito ou canudo cortado bem no centro.
Congelar: Colocar no congelador, se possível virado para trás, durante pelo menos 6 horas.
Retire dos moldes: Deixe descansar em temperatura ambiente por alguns instantes. Deve deslizar para fora facilmente ou com um pequeno puxão. Alternativamente, coloque o molde de picolé em água em temperatura ambiente, deixando-a chegar logo abaixo da borda do molde de picolé. Faça isso apenas por alguns segundos. Remova os picolés com um puxão suave.
Faz cerca de 10 picolés.
Armazenar: Guarde os picolés no molde de picolé em um recipiente hermético no freezer. Duram cerca de 3 a 4 semanas.
