Pesquisadores da Skoltech e seus colegas do Centro Científico Pushchino para Pesquisa Biológica da RAS e da Universidade Estadual de Lomonosov de Moscou descobriram uma substância nunca antes vista com propriedades antitumorais no extrato do fungo Aspergillus cavernicola. O estudo foi publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Pelo Instituto Skolkovo de Ciência e Tecnologia com informações de Phys.
Cis-cavernamina, um pigmento presente no extrato de A. cavernicola, foi encontrado para se transformar em outro composto que os pesquisadores apelidaram de ácido monasnicotínico (MNA). Eles usaram células humanas de câncer de próstata e bexiga para verificar se o MNA tem atividade antitumoral e descobriram que ele impede o crescimento e a migração de células cancerígenas, bloqueando as vias de sinalização AKT/mTOR.
“O efeito antitumoral do MNA é promissor, embora ainda não seja forte o suficiente. Planejamos melhorar essa capacidade ajustando a estrutura da molécula e já solicitamos uma doação da RSF para continuar esta pesquisa. Embora as versões modificadas do MNA tenham uma boa chance de evoluir em drogas eficazes contra o câncer, a cis-cavernamina pode ser usada pela indústria alimentícia imediatamente”, disse Tatiana Antipova, principal autora e pesquisadora sênior do Instituto Skryabin de Bioquímica e Fisiologia de Microrganismos de RAS em Pushchino.
Um corante carmesim escuro, cis-cavernamina, é um composto de azofilão semelhante aos pigmentos encontrados no fungo Monascus.
“Na China, Monascus é usado há mais de 2.000 anos, tanto na medicina quanto na produção de arroz vermelho fermentado. Ao contrário do Monascus, que é proibido nos Estados Unidos como fonte de micotoxina citrinina, A. cavernicola pode ser um fonte de corantes naturais”, observou Antipova.
A cis-cavernamina pode substituir os corantes alimentares sintéticos à base de compostos que aumentam o risco de reações alérgicas e câncer. A. cavernicola pode ser cultivada em biorreatores utilizando resíduos agrícolas para obtenção do corante alimentar. A rapidez com que o cogumelo e o corante entrarão em uso depende das indústrias e não dos cientistas, acrescentou Antipova.
“Este estudo usou métodos avançados de análise estrutural, incluindo espectrometria de massa de resolução ultra-alta. Após uma análise minuciosa, identificamos as estruturas tanto do corante quanto do MNA. Descobriu-se que o MNA é liberado espontaneamente do corante e não se forma como resultado do metabolismo do fungo. O mecanismo que supomos estar por trás dessa transformação química sugere que o corante terá um efeito antifúngico de longo prazo, entre outras coisas, o que é importante para a preservação e armazenamento de alimentos“, Alexander Zherebker, pesquisador sênior do Laboratório Skoltech de Espectrometria de Massa, disse.
Mais informações: Tatiana V. Antipova et al, Formation of Azaphilone Pigments and Monasnicotinic Acid by the Fungus Aspergillus cavernicola, Journal of Agricultural and Food Chemistry (2022). DOI: 10.1021/acs.jafc.2c01952
