Canelone vegano com espinafre e ‘ricota’ é um prato de massa italiano cremoso e delicioso, sem laticínios, fácil de fazer usando um punhado de ingredientes simples!
Receita de Simple Veganista.
- Tempo: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: Serve 7 – 8
O ‘Vegan Cannelloni’ é uma receita de massa italiana fácil feito com ricota sem laticínios, espinafre e molho saboroso para uma refeição deliciosa e saudável! Esta receita de canelone é sem ovos e pode ser feita sem glúten.
- Sem Ovos e Laticínios. O recheio é sem ovos e feito com ricota sem leite. E é tão cremoso e delicioso quanto o canelone tradicional!
- Fácil de personalizar. Ajuste os ingredientes para atender a restrições alimentares específicas. Além disso, você pode alterar o molho para se adequar ao seu gosto.
- Congelador. Faça com antecedência e congele para depois.
INGREDIENTES:
- 3 xícaras de ricota vegana (ricota de caju ou ricota de tofu)
- 550 – 700 gramas de espinafre
- 4 xícaras de molho de tomate para macarrão
- 14 – 18 tubos de massa para canelone
INSTRUÇÕES:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Misture a ricota e o espinafre.
- Coloque 2 xícaras de molho de macarrão no fundo de uma assadeira.
- Encha cada tubo com a mistura de ricota de espinafre usando um saco ziplock com corte de canto ou saco de confeitar.
- Coloque as massas recheadas na assadeira e cubra com o molho restante.
- Cubra e asse por 40 minutos. Descubra e asse por mais 5 a 10 minutos. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.
Armazenar: As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 6 a 7 dias.
Congelando para mais tarde: Faça conforme as instruções e guarde em um recipiente seguro para freezer e bem vedado. Armazenar no congelador por até 2 – 3 meses. Quando estiver pronto, asse congelado conforme as instruções, adicionando 10 minutos extras ao tempo de cozimento.
NOTAS:
Os tubos de canelone normalmente não se fervem, enquanto as conchas de manicotti requerem cozimento primeiro. Apenas no caso, certifique-se de verificar o pacote para obter instruções. Se pré-cozinhar os tubos de macarrão, reduza o tempo de cozimento em 10 a 15 minutos.
Qualquer sobra de ricota de espinafre ficará ótima em uma baguete fatiada e torrada.
Se você tem um queijo vegano favorito, adicione-o por cima antes ou depois de assar.
