Receita fácil de bolo de arroz cozido no vapor, banh bo hap, uma sobremesa vegana fofinha, doce e linda. Não custa quase nada para fazer e é diversão para as crianças.
Receita do All Recipes.
Preparo – 2 horas e 25 minutos
Porções – 12
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de arroz
- 2 xícaras de água morna
- 1 lata (400 g) de leite de coco
- 1 xícara de açúcar branco
- 4 colheres de chá de amido de tapioca
- 1 ½ colher de chá de fermento seco ativo
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de óleo ou conforme necessário
instruções:
Passo 1 – Numa tigela, misture a farinha de arroz, a água, o leite de coco, o açúcar, o amido de tapioca, o fermento, o extrato de baunilha e o sal até ficar homogêneo. Cubra com uma tampa. Deixe a massa descansar até que as bolhas de ar subam à superfície, cerca de 2 horas. Mexa bem.
Passo 2 – Unte as formas de bolo com óleo. Coloque um steamer (vaporizador – cesto inox para cozimento no vapor) em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do steamer. Coloque as formas de bolo por cima e despeje a massa em cada uma, deixando 3 cm de espaço na parte superior para levedar. Leve a água para ferver. Tampe e cozinhe no vapor até que um palito inserido no bolo saia limpo, cerca de 10 minutos.
Nota
Se for inverno, coloque a massa no forno ou em qualquer lugar aquecido. No verão, mantenha a temperatura ambiente.
Se estiver usando corante alimentício, divida a massa em 3 tigelas e coloque suas cores favoritas em cada uma.
Use pequenas tigelas à prova de calor se não tiver formas para bolo.
Informações Nutricionais:
Porções por receita: 12
calorias: 333,6
% Valor diário*
- Proteína: 4g – 8%
- Carboidratos: 60,8g – 20%
- Fibra Dietética: 1,7g – 7%
- Açúcares: 16,7g
- Gordura: 8,5g – 13%
- Gordura Saturada: 6,5g – 33%
- Equivalentes De Niacina: 2,6mg – 20%
- Vitamina B6: 0,2 Mg – 15%
- Vitamina C: 0,3mg – 1%
- Folato: 18,4mcg – 5%
- Cálcio: 13mg – 1%
- Ferro: 1,4 Mg – 8%
- Magnésio: 34,4mg – 12%
- Potássio: 123,1mg – 3%
- Sódio: 54,2mg – 2%
- Tiamina: 0,1mg – 9%
