Escolhido como o melhor restaurante do mundo em 2017, Eleven Madison Park cortará foie gras e pato do menu Por Thiago Lavado publicado em Exame. Quando estive em Nova York em 2017 para uma reportagem sobre o Eleven Madison Park, então eleito o melhor restaurante do mundo, não tive a oportunidade deContinue Reading
A atriz argentino-britânica é vegetariana desde a infância e diz que uma dieta totalmente baseada em vegetais é “a escolha mais ecologicamente consciente que você pode fazer como consumidor”. Com informações de VegNews. A atriz Anya Taylor-Joy – que estrela como o fenômeno do xadrez Beth Harmon na popular sérieContinue Reading
Com opções de queijos, carnes e até ovo frito à base de plantas, foodtech BasiCo Plant e Grupo Planta se unem de olho no crescente mercado à base de plantas no Brasil Com informações de Globo Rural. Castanha de caju, gordura de palma não oriunda de desmatamento, leite de macadâmia,Continue Reading
Hoje, quando se fala em meio ambiente, é muito comum as pessoas fazerem uma rápida associação com desmatamento, mas e quanto aos oceanos? ‘Seaspiracy’ lança a pergunta: “sustentabilidade” pode realmente existir na indústria pesqueira? Com informações de Thrillist; Vegazeta. O novo documentário Seaspiracy da Netflix , dirigido por Ali Tabrizi e produzido por Kip AndersenContinue Reading
Um café foi criticado por consumidores de laticínios por cobrar mais dos clientes para terem leite de vaca. Os consumidores veganos não pareceram se incomodar. Com informações do Metro.UK. Apesar das críticas, a mudança do local de propriedade da família Worcestershire foi elogiado por priorizar o planeta e por nãoContinue Reading
A recomendação de um médico de família para seguir uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais coincidiu com uma mudança de vida na sorte de um paciente – potencialmente desencadeando a recuperação completa de uma doença misteriosa e dolorosa. Com informações do Science Alert. A vasculopatia livedoide é uma condiçãoContinue Reading
Em um estudo os pesquisadores analisaram e mapearam áreas onde a produção extensiva de alimentos de origem animal, que requer 83 por cento das terras agrícolas da Terra, suprime a vegetação nativa, incluindo florestas. Pela New York University, publicado no Phys. Alimentos com proteínas vegetais – como lentilhas, feijões e nozes – podemContinue Reading
A instituição de caridade de Beyoncé, BeyGOOD, e a NAACP concederam à uma padaria vegana $ 10.000 para ajudá-la a se manter durante a pandemia de COVID-19. Com informações de Livekindly; VegNews; Bakemag. The Pink Bakery, uma padaria vegana em Collierville, Tennessee, recebeu recentemente algumas ótimas notícias quando a superstar popContinue Reading
Aprenda essa deliciosa versão vegan das Empanadas, que na Espanha, e em quase todos os países da América Latina, é o equivalente ao pastel português, uma preparação individual de massa de farinha recheada e assada em forno ou frita. Receita do Hazteveg. Ingredientes para a massa: 300g de farinha de trigo integral 120ml de óleo de girassol 150ml de águaContinue Reading
Em uma medida que pode melhorar as credenciais verdes da indústria de laticínios, um pequeno laboratório está produzindo leite real a partir de células sem precisar pisar em uma fazenda. Mas a agricultura celular pode substituir a produção tradicional de leite? Por Max Rye, estrategista-chefe do Turtle Tree Labs, paraContinue Reading
