As dietas paleolíticas não são isentas de riscos
2024-07-21
Riscos de toxicidade de dietas ricas em proteínas: risco de distúrbios neurológicos gravesContinue Reading
Algas como alternativa surpreendente à carne e fonte de proteína ecologicamente correta
2023-12-26
Com cada vez mais pessoas procurando alternativas ao consumo de animais, uma nova pesquisa descobriu uma surpreendente fonte de proteína ecologicamente correta: as algas. Por Universidade de Exeter com informações de Science Daily. O estudo da Universidade de Exeter foi publicado no The Journal of Nutrition e é o primeiro do géneroContinue Reading
Consumo de carne vermelha associado ao aumento do risco de diabetes tipo 2
2023-10-31
Substituir a carne vermelha por fontes de proteína vegetais pode reduzir o risco de diabetes e proporcionar benefícios ambientais. Por Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan com informações de Science Daily. Pessoas que comem apenas duas porções de carne vermelha por semana podem ter um risco aumentado de desenvolverContinue Reading
Tornando a carne vegetal mais “carnuda” – com cebolas fermentadas
2023-10-21
Replicar os sabores e aromas da carne nem sempre é fácil, mas um novo estudo apresenta uma ideia inovadora. Por Sociedade Química Americana com informações de Science Daily. Alternativas à base de plantas, como hambúrgueres de tempeh e feijão, oferecem opções ricas em proteínas para quem deseja reduzir o consumoContinue Reading
Pesquisadores criam frutos do mar veganos impressos em 3D
2023-08-17
Feita com proteínas vegetais e criada com uma impressora 3D, vem ai mais uma inovação na busca de alimentos sustentáveis. Pela American Chemical Society com informações de Phys. No corredor da mercearia refrigerada, as alternativas à carne superam em muito os frutos do mar à base de plantas. Mas são necessárias maisContinue Reading
Smoothie de banana e mirtilo
2022-12-13
Uma mistura cremosa de mirtilos e banana com uma dose de manteiga de nozes rica em proteínas e uma pitada de canela para um smoothie vegano deliciosamente saudável! Receita de The Simple Veganista. INGREDIENTES INSTRUÇÕES Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a consistência desejada adicionando mais leiteContinue Reading
Abacates recheados
2022-05-24
Cheio de cremosidade e gorduras saudáveis, os abacates são uma adição maravilhosa ao seu estilo de vida saudável e podem ser consumidos com frequência. Receita de Simple Veganista. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 3 – 6 porções Antes de irmos à receita, aqui estão alguns fatos sobre o abacate: Você provavelmente já sabeContinue Reading
A molécula microbiana que transforma as plantas em zumbis
2021-10-23
Um mecanismo de manipulação recém-descoberto, usado por bactérias parasitas para retardar o envelhecimento das plantas, pode oferecer novas maneiras de proteger culturas alimentares ameaçadas de doenças. Por John Innes Center publicado por Phys. Os parasitas manipulam os organismos dos quais vivem para atender às suas necessidades, às vezes de maneiras drásticas. QuandoContinue Reading
Mudar nossa dieta pode compensar anos de emissões que causam aquecimento global
2020-11-16
Em um estudo os pesquisadores analisaram e mapearam áreas onde a produção extensiva de alimentos de origem animal, que requer 83 por cento das terras agrícolas da Terra, suprime a vegetação nativa, incluindo florestas. Pela New York University, publicado no Phys. Alimentos com proteínas vegetais – como lentilhas, feijões e nozes – podemContinue Reading
Bife à base de plantas produzido com impressora 3D por start-up israelense
2020-07-04
A Redefine Meat primeiro testará seu “Alt-Steak” em restaurantes de luxo este ano antes de lançar suas impressoras 3D em escala industrial para distribuidores de carne em 2021. Esta notícia foi originalmente publicada por G1 com informações de Reuters. A startup israelense Redefine Meat planeja lançar impressoras 3D para produzirContinue Reading