Amplos desenvolvimentos tecnológicos, proibição de combustíveis fósseis, menos construção, menos voos, menos viagens de carro e níveis mais baixos de consumo de carne bovina e laticínios. Por Chalmers University of Technology com informações de Phys. Em 7 de abril, o Comitê Transpartidário Sueco de Objetivos Ambientais está sugerindo uma nova metaContinue Reading
Uma dieta global que inclui cada vez mais alimentos ultraprocessados está tendo um impacto negativo na diversidade de espécies de plantas disponíveis para consumo humano, além de prejudicar a saúde humana e planetária, de acordo com um comentário publicado na revista BMJ Global Health . Por British Medical Journal publicado por MedicalXpress. EspecialistasContinue Reading
A escassez de fósforo está elevando o preço dos fertilizantes artificiais. Mas um novo e ecológico processo de descontaminação de águas residuais permitiu que uma empresa em Hamar, na Noruega, matasse dois coelhos com uma cajadada só. Por Fredrik Øien, Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia com informações de TechXplore. Há muitasContinue Reading
Restringir a colocação de itens menos saudáveis nos supermercados e aumentar a disponibilidade de alternativas mais saudáveis nessas lojas podem ser intervenções promissoras para incentivar comportamentos de compra mais saudáveis, de acordo com dois novos estudos. Por PLOS com informaçõe de Science Daily. As metas dietéticas para ingestão de gorduraContinue Reading
Quase 100 bilhões de toneladas de CO 2 podem ser retiradas da atmosfera até o final do século. Ou seja, se os países de alta renda mudarem para uma dieta baseada em vegetais. Pela Universidade de Leiden publicado por Phys. O lucro duplo de carbono de devolver as terras agrícolas ao seu estado naturalContinue Reading
Cientistas desenvolveram um material de embalagem ‘inteligente’ para alimentos que é biodegradável, sustentável e que mata micróbios prejudiciais aos humanos. Também pode estender a vida útil de frutas frescas em dois ou três dias. Pela Universidade Tecnológica de Nanyang publicado por Phys. A embalagem para alimentos à prova d’água desenvolvida pela equipeContinue Reading
Uma equipe de cientistas da Universidade Tecnológica de Nanyang, Cingapura (NTU Cingapura) desenvolveu um emulsificante à base de plantas que não é apenas rico em proteínas e antioxidantes, mas tem as propriedades necessárias para substituir ovos ou laticínios em alimentos básicos, como maionese, molhos para salada e chantilly. Pela Universidade TecnológicaContinue Reading
A incidência de câncer colorretal de início precoce entre os jovens, definidos como aqueles com menos de 50 anos, tem aumentado globalmente desde o início dos anos 1990. Por Lorne J. Hofseth, publicado no Science Alert. As taxas de câncer de cólon e reto devem aumentar em 90 por cento e 124 por cento, respectivamente, até 2030.Continue Reading
O sódio não é de todo ruim. Ele realça os sabores e ajuda a evitar que os alimentos se estraguem. E é um nutriente essencial para o corpo manter o equilíbrio certo de fluidos, mas o excesso vindo de alimentos de conveniência é um problema. Por Barbara Intermill publicado por MedicalXpress. CitandoContinue Reading
Para muitos, o desejo de mudar o que comem é desencadeado por preocupações sobre condições de saúde potencialmente fatais, como diabetes e doenças cardíacas. Por Ashley Gearhardt, The Conversation publicado por MedicalXpress. Todos os anos, milhões de norte-americanos tentam reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados formulações industriais que são normalmente ricos em gordura adicionada, carboidratosContinue Reading
