Pesquisa mostra que quando animais são alimentados com uma dieta rica em gordura saturada durante 9 semanas, suas bactérias intestinais mudam influenciando química cerebral e alimenta a ansiedade.Continue Reading
Uma nova pesquisa destacou a profunda ligação entre as escolhas alimentares e a saúde do cérebro.Continue Reading
Como diz o ditado, “você é o que você come” e, quando se trata da nossa saúde, as escolhas alimentares que fazemos desempenham um papel crucial. Por Rafael L. M. Sejamos realistas, todos sabemos que nem tudo o que comemos nos faz bem. Alguns alimentos, no entanto, vão além deContinue Reading
Um estudo dos EUA mostra como desigualdades alimentares no país se traduzem em um risco aumentado de morrer de câncer relacionado à obesidade, como câncer de mama, intestino e fígado. Com informações de Science Alert. Você pode ter ouvido falar de desertos alimentares, áreas com poucas ou nenhuma opção de comidaContinue Reading
Uma pesquisa populacional representativa foi usada para investigar todo o processo de consumo de alimentos, do planejamento da compra até o descarte. Por Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt com informações de Phys. Tendo em vista uma população mundial crescente e a questão da segurança alimentar global, o seguinte número é impressionante: de acordoContinue Reading
Pesquisadores estão ocupados tentando entender melhor as ligações entre “alimentos ultraprocessados” e a saúde humana por meio do projeto Foodome. por Tanner Stening, Northeastern University com informações de MedicalXPress Como parte desse esforço, pesquisadores do Center for Complex Network Research desenvolveram um algoritmo de aprendizado de máquina que, segundo eles, prevêContinue Reading
O professor da Universidade McMaster, Neeraj Narula, descobriu que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados (UPFs) pode aumentar o risco de doença de Crohn. Por Fram Dinshaw, McMaster University com informações de Medical Xpress. Pesquisadores coletaram os resultados do professor da Universidade McMaster, Neeraj Narula, analisando dados de cinco estudos anterioresContinue Reading
Junk food, também conhecida como comida ultraprocessada, tem alto teor calórico e baixo teor de nutrientes, geralmente é rica em açúcar, sal e gorduras não saudáveis. Por Rafael L.M. Fast food tem se tornado uma opção cada vez mais popular e conveniente para quem procura uma refeição rápida e fácilContinue Reading
O que você pode fazer como alternativa? Por Jill Roberts – The Conversation – Com informações de Science Alert. O surto de listeria na Flórida até agora levou a pelo menos uma morte, 22 hospitalizações e um recall de sorvetes desde janeiro. Os seres humanos adoecem com infecções por listeria, ou listeriose, por comeremContinue Reading
Especialistas estão desvendando o mistério do que comemos. Por Jessica Taylor Price, Northeastern University com informações de MedicalXpress. Em um artigo publicado na Nature Food , Giulia Menichetti, pesquisadora sênior do Network Science Institute da Northeastern, demonstra que as concentrações de diferentes nutrientes nos alimentos seguem um padrão fixo e que a quantidade de qualquerContinue Reading