Novas pesquisas mostram que bactérias em cozinhas em 5 países europeus são inofensivas. Por Sociedade Americana de Microbiologia, com informações de Science Daily. Bactérias encontradas em 74 cozinhas espalhadas por 5 países europeus eram em sua maioria inofensivas, de acordo com uma nova pesquisa publicada na Applied and Environmental Microbiology, umaContinue Reading

Staphylococcus aureus são bactérias onipresentes, vivendo inofensivamente na pele ou dentro do nariz de quase uma em cada três pessoas em todo o mundo. Com informações de Science Alert. Apesar de viverem na pele ou nariz de um terço das pessoas, em algumas situações, estafilococos dourados (Golden staph – Staphylococcus aureus) podem seContinue Reading

Entre os patógenos mais mortíferos transmitidos por alimentos, a Listeria monocytogenes logo pode se tornar mais fácil de rastrear em recalls de alimentos e outras investigações, graças a uma nova ferramenta de mapeamento genômico e geológico criada por cientistas de alimentos da Cornell. Por Blaine Friedlander, Cornell University publicado por Phys.Continue Reading