Anéis de cebola com guacamole picante

A massa crocante combina maravilhosamente bem com a cremosidade do guacamole.

Receita de BOSH!

A receita ideal para um lanche à base de plantas no fim de semana ou como acompanhamento vegetariano para o seu jantar. Deliciosa receita de anéis de cebola à base de plantas… com um toque especial!

Serve: 4

Ingredientes

Para os anéis de cebola

• 3 cebolas grandes

Para o guacamole

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 3 abacates
• Suco de 1 limão
• 120g de tomates cereja picados
• 1 cebola roxa
• 1 pimenta fresca
• 1 pequeno punhado de coentro picado

Para a massa

• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 60g de farinha de trigo
• 240ml de leite de soja
• farinha de rosca panko
• óleo vegetal para fritar

Para servir

• homus
• salsa

Antes de começar

2 tigelas para misturar | Frigideira funda (para fritar os anéis).

Faça os anéis de cebola

Corte a cebola branca em fatias de meia polegada e separe cuidadosamente as camadas em anéis individuais.

Para fazer o guacamole, amasse o abacate, o óleo e o suco de limão em uma tigela grande e, em seguida, misture o restante dos ingredientes do guacamole.

Coloque guacamole suficiente para preencher cada cebola nos anéis e congele por cerca de uma hora até ficar firme.

Faça a massa

Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela.

Passe os anéis de cebola congelados na massa e depois na farinha de rosca, certificando-se de que cada um esteja bem coberto para que fique bem crocante e saboroso.

Frite e sirva!

Frite os anéis de cebola em óleo quente até ficarem crocantes e dourados.

Sirva com seus molhos favoritos.

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