Mangas maduras e suculentas com vegetais coloridos para um aperitivo ou acompanhamento saudável! Sirva com chips de tortilha, tacos, tigelas de refeição e muito mais!
Receita de Simple Veganista.
- Tempo: 10 minutos
- Rendimento: Serve 6 porções
A salsa de frutas colorida é versátil e faz um aperitivo ‘WOW’ perfeito, acompanhamento ou condimento para encontros e confraternizações.
Adicione um pouco de luz às suas batatas fritas! Esta salsa de manga colorida e fresca é ótima com tacos de feijão, burritos e tigelas veganas também.
Simples e delicioso, com um pouco de doce e um pouco de calor, a salsa de manga é uma boa alternativa para salsas usuais à base de tomate.
INGREDIENTES
- 2 mangas maduras grandes , cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho grande , sem caroço, sementes removidas e finamente picado
- 1/4 cebola roxa grande , finamente picada
- 1 jalapeño médio, sementes removidas e finamente picadas
- 1/4 xícara de coentro, picado
- 1 pitada de sal mineral
- 1 limão, suco
INSTRUÇÕES
Coloque a manga em cubos, pimentão, cebola, jalapeno e coentro em uma tigela média/grande. Adicione uma pitada de sal e esprema o suco de limão por cima, misture delicadamente.
Saboreie imediatamente ou deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem.
Sirva com batatas fritas ou como condimento ou acompanhamento de qualquer refeição complementar, como tacos de feijão, burritos de feijão e quinoa/arroz e várias refeições de tigela vegana.
Armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 5 a 6 dias ou congele por até 2 meses.
