A maior ingestão de grãos integrais está associada a aumentos menores no tamanho da cintura, pressão sanguínea e níveis de açúcar no sangue ao longo do tempo em comparação com o alto consumo de grãos refinados (RG), de acordo com um estudo publicado recentemente no The Journal of Nutrition .
Com informações de MedicalXpress.
Caleigh M. Sawicki, Ph.D., MPH, do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Jean Mayer USDA sobre Envelhecimento na Tufts University em Boston, e colegas examinaram a associação longitudinal entre a ingestão de WG e RG nas mudanças na circunferência da cintura (CC); lipoproteína de alta densidade em jejum (HDL) colesterol, triglicerídeos e concentrações de glicose; e pressão arterial entre 3.121 participantes no estudo de coorte Framingham Offspring (acompanhamento médio, 18 anos).
Os pesquisadores descobriram que a maior ingestão de WG foi associada a aumentos menores na CC, concentração de glicose em jejum e pressão arterial sistólica por intervalo de quatro anos. Uma associação mais forte com a CC foi observada entre as mulheres do que entre os homens. Houve uma tendência de maior ingestão de WG e uma associação com maiores aumentos no colesterol HDL e declínios nas concentrações de triglicerídeos, mas essas diferenças não permaneceram significativas ao ajustar para a mudança na CC. Maior ingestão de RG foi associada a maiores aumentos na CC e menor declínio na concentração de triglicerídeos.
“Entre adultos de meia a mais velha, substituir RG por WG pode ser uma modificação dietética eficaz para atenuar a adiposidade abdominal, dislipidemia e hiperglicemia ao longo do tempo, reduzindo assim o risco de doenças cardiometabólicas”, escrevem os autores.
Dois autores revelaram vínculos financeiros com o Instituto General Mills Bell de Saúde e Nutrição, que financiou parcialmente o estudo.
