Um estudo constatou que a insegurança alimentar entre estudantes universitários está associada a taxas mais baixas de graduação e menores chances de obter um diploma de bacharel ou de nível superior.
Por Escola de Saúde Pública Bloomberg da Universidade Johns Hopkins publicado por Science Daily.
Um estudo liderado por um pesquisador da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg descobriu que a insegurança alimentar entre estudantes universitários está associada a taxas mais baixas de graduação e menores chances de obter um diploma de bacharel ou diploma avançado.
A insegurança alimentar é a falta de acesso consistente da família a recursos alimentares adequados. O estudo examinou uma amostra nacionalmente representativa de 1.574 estudantes universitários em 1999-2003 para avaliar se eles viviam em uma família em situação de insegurança alimentar. Eles descobriram que quase 15% dos alunos se qualificaram como inseguros quanto à alimentação. Acompanhando os dados sobre o nível de escolaridade até 2015-2017, os pesquisadores descobriram que os alunos do grupo de insegurança alimentar tinham mais de 40 por cento menos probabilidade de se formar na faculdade e mais de 60 por cento menos probabilidade de obter um diploma de graduação ou profissional.
Alunos com insegurança alimentar, cujos pais e avós não frequentaram a faculdade, tiveram um desempenho ainda pior em termos de realização educacional – menos da metade se formou na faculdade.
O estudo foi publicado online na edição de setembro da Public Health Nutrition .
“Esses resultados sugerem que realmente precisamos de políticas robustas para lidar com a insegurança alimentar entre os estudantes universitários, especialmente agora com os níveis mais altos de insegurança alimentar observados durante a pandemia COVID-19“, disse a autora principal do estudo Julia Wolfson, PhD, professora assistente no Departamento de Saúde Internacional na Escola Bloomberg.
Para o estudo, Wolfson e seus colegas examinaram dados de um projeto patrocinado pelo governo dos Estados Unidos de longa data chamado Panel Study of Income Dynamics, que acompanhou um conjunto representativo nacionalmente de vários milhares de famílias nos Estados Unidos desde 1968, usando o uso anual – ou , desde 1997, bienal – pesquisas para coletar informações sociodemográficas, econômicas e de saúde de familiares. Os pesquisadores extraíram desse conjunto de dados uma amostra de 1.574 indivíduos que estavam matriculados no ensino superior em qualquer momento durante as pesquisas de 1999-2003 e ainda estavam sendo rastreados nas pesquisas de 2015 ou 2017. Eles classificaram um aluno como com insegurança alimentar se ele ou seus pais relataram ter tido insegurança alimentar em qualquer momento quando eram estudantes universitários em 1999-2003. A maioria dos alunos da amostra frequentou a faculdade enquanto vivia em casa como dependentes em um domicílio.
Mesmo depois de ajustar para outros fatores conhecidos por estarem ligados a maior ou menor realização educacional, Wolfson e colegas encontraram uma forte associação inversa entre insegurança alimentar doméstica e realização educacional. Os alunos de famílias com insegurança alimentar tinham 43% menos probabilidade de se formar na faculdade, incluindo um diploma de associado; 43 por cento menos probabilidade de obter um diploma de bacharel; e 61 por cento menos probabilidade de obter um diploma de pós-graduação ou profissional, em comparação com alunos sem insegurança alimentar.
A análise sugeriu que ser um “aluno de primeira geração” – o primeiro em uma família a frequentar a faculdade – era outro fator fortemente associado a baixo nível de escolaridade. Enquanto 76 por cento dos alunos com “segurança alimentar” e não da primeira geração se formaram na faculdade, apenas 59 por cento dos alunos com segurança alimentar, mas da primeira geração se formaram na faculdade – e menos da metade, apenas 47 por cento, da alimentação em alunos formados de primeira geração seguros.
O estudo, observa Wolfson, é considerado o primeiro a examinar os efeitos da insegurança alimentar no desempenho educacional em um estudo que rastreia dados para o mesmo grupo de pessoas ao longo do tempo. Esses resultados sugerem que a insegurança alimentar não está apenas associada, mas também como uma causa contribuinte para o menor nível de escolaridade.
Materiais fornecidos pela Escola de Saúde Pública Bloomberg da Universidade Johns Hopkins.
Referência do jornal :
Julia A. Wolfson, Noura Insolera, Alicia J Cohen, Cindy W Leung. O efeito da insegurança alimentar durante a faculdade sobre a graduação e o tipo de diploma obtido: evidências de uma pesquisa longitudinal nacionalmente representativa . Nutrição em saúde pública , 2021; 1 DOI: 10.1017 / S1368980021003104.
