Um café foi criticado por consumidores de laticínios por cobrar mais dos clientes para terem leite de vaca. Os consumidores veganos não pareceram se incomodar.
Com informações do Metro.UK.
Apesar das críticas, a mudança do local de propriedade da família Worcestershire foi elogiado por priorizar o planeta e por não eliminar completamente os não-veganos. O Abbey Road Coffee vende leite lácteo por 10 centavos a mais em comparação com as alternativas de aveia ou amêndoa – em uma reversão da política na maioria das cafeterias e apesar das alternativas serem mais caras. O proprietário Tom Floyd, que é vegano, defendeu a decisão e disse que foi planejada para fazer os bebedores pensarem sobre sua dieta alimentar e sobre o planeta.
A mudança incomum do café Malvern provou causar divisão entre os clientes e levou a um aumento dramático no número de fãs de café que optaram por leite de aveia.
O Sr. Floyd explicou: ‘Eu queria começar a desafiar os bebedores de laticínios sem eliminá-los completamente. ‘Não se trata de custo de forma alguma, é sobre a escolha.
‘Leite vegetal custa muito mais do que laticínios para fornecermos. Vimos o número de bebidas à base de plantas que servimos aumentar de cerca de 10% das vendas para quase 50% das vendas, sendo a aveia a mais popular. Isso indica que as pessoas estão fazendo a mudança que é realmente encorajador de ver.’
Mas um cliente, Emmanual Fahngon, rebateu a decisão, dizendo: ‘Como alguém que está a caminho de uma dieta baseada principalmente em vegetais para saúde e bem-estar, meio ambiente e animais, não concordo. ‘As pessoas deveriam ter uma escolha. Não se destacar como um polegar ferido por escolher laticínios.
Mas outra, chamada Jessica, rebateu: ‘Não sou vegana, mas pessoalmente estou feliz em ver essa mudança. Eu sinto que as pessoas são rápidas em julgar as opções veganas, mas desta forma não notariam até que seja tarde demais para perceber que os leites veganos são realmente uma grande troca.’
Outro acrescentou: ‘É bom ver o inverso acontecendo pela primeira vez’, em referência aos leites à base de plantas que tendem a ser mais caros. As cadeias de café costumam cobrar até 40c para alterar para leite de coco, aveia ou amêndoa em bebidas quentes. A loja Malvern também cortou carne em 2018 para se tornar totalmente vegetariana.
O Sr. Floyd, que é dono do café há seis anos com sua esposa Sarah, acrescentou: ‘Temos tentado transformar completamente o nosso café em um café vegano e vegetal. Lentamente, todo o nosso bolo se tornou vegan e começamos a descontar qualquer pessoa que quisesse leite à base de plantas em 10c.’
Ele explicou que o leite de vaca do café vem de uma fazenda de laticínios local, Bennetts, e todas as bebidas agora são feitas com aveia como padrão, mas soja, coco e amêndoa também estão disponíveis.
O Sr. Floyd acrescentou que a equipe – muitos dos quais são veganos e vegetarianos ambientalmente conscientes – não transformará o café totalmente baseado em plantas, apesar de alguns pedidos para se tornar totalmente vegano.
Ele disse: ‘Alguns dizem por que não parar completamente de laticínios?’
‘Moralmente, adoraríamos, mas tememos que uma mudança completa para o leite de base exclusivamente vegetal nos deixasse financeiramente vulneráveis, pois no momento estaríamos isolando 50% de nossos clientes.’
‘Ainda somos apenas uma empresa familiar e, portanto, tenho que pensar nisso. Sentimos que a maneira como estamos abordando o problema está funcionando bem para nós no momento e temos muito apoio de veganos e não-veganos.’ Mas ele e sua esposa esperam poder dar o próximo passo ‘nos próximos anos’.
