Panquecas veganas

Uma receita prática com base em ingredientes puramente vegetais para compartilhar na hora do chá ou café da-manhã com a família ou amigos.

Receita do VegRecetas.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de leite de soja
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de açucar
• 1 ½ xícara de farinha
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de laranja ou baunilha
• ¼ copo de água

Preparo

Esta preparação de cozinha vegana é muito fácil e simplesmente pegaremos todos os ingredientes na quantidade indicada e misturamos num recipiente até obtermos uma boa massa.

Em seguida, pegaremos uma frigideira de boa qualidade (espero que com Teflon, já que essa mistura gruda muito facilmente nas frigideiras) e adicionaremos uma quantidade regular de óleo. Assim que o azeite estiver quente, colocaremos uma quantidade regular de mistura para panquecas , esperaremos um lado dourar, esperaremos o escurecimento do reverso e retiraremos.

Para servir podemos utilizar mel de dendê , ingrediente de origem natural para dietas veganas e vegetarianas , também podemos acompanhar com frutas picadas ou xarope de milho.