Feita com proteínas vegetais e criada com uma impressora 3D, vem ai mais uma inovação na busca de alimentos sustentáveis. Pela American Chemical Society com informações de Phys. No corredor da mercearia refrigerada, as alternativas à carne superam em muito os frutos do mar à base de plantas. Mas são necessárias maisContinue Reading

Estamos perdendo a luta contra as mudanças climáticas e os cientistas estão em busca de novas alternativas. Com informações de Science Alert. Nosso fracasso em mitigar decisivamente a mudança climática está levando os pesquisadores a examinar abordagens mais drásticas, como fertilizar os oceanos para combater o excesso maciço de dióxido de carbono emContinue Reading

A agricultura terrestre fornece a espinha dorsal do sistema mundial de produção de alimentos atualmente, mas não deveríamos aumentar o investimento em sistemas de aquacultura de algas como forma de satisfazer as necessidades nutricionais e reduzir a pegada ecológica da produção de alimentos? Por PLOS Biology com informações de ScienceContinue Reading