Gin e tônica de ervilha e menta

Um jardim campestre inglês encontra um mojito neste toque fresco de um gim-tônica. Colocar ervilhas em seu coquetel pode parecer estranho, mas seu sabor doce faz maravilhas com o pepino e a hortelã.

Receita de Delicious Magazine.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de ervilhas congeladas, mais algumas extras para decorar
• 2 colheres de sopa de pepino picado, mais algumas fitas extras para decorar
• 5 folhas de hortelã, mais 1 raminho para decorar
• 1 colher de chá de xarope de agave
• 1 c. de sopa de sumo de lima
• 50ml gim
• Água tônica para completar

Preparo

Coloque as ervilhas, o pepino e as folhas de hortelã em uma coqueteleira e use um macerador ou a ponta de um rolo para bater. Adicione o agave, o sumo de lima e o gim, mexa bem e deixe em infusão por 5 minutos.

Enrole algumas tiras de pepino no interior de um copo alto e encha com cubos de gelo. Coe a mistura de gim e complete com água tônica. Decore com um raminho de hortelã e algumas ervilhas extras.

Notas

Aumente a escala:  você pode infundir facilmente uma garrafa inteira de gin com essa combinação de sabores – basta deixá-lo por 24 horas para infundir adequadamente e depois coar.