À medida que o novo coronavírus continua a se espalhar pelo mundo, essas dicas de nutrição vegana podem ajudá-lo a aumentar seu sistema imunológico.
Informações do Live Kindly.
Atualmente, não existe uma cura mágica para o coronavírus que está varrendo o mundo. Pelo menos ainda não, pelo menos. Mas os cientistas sabem que nosso sistema imunológico é a melhor linha de defesa do nosso corpo contra o COVID-19, uma doença infecciosa causada pelo vírus que afeta o sistema respiratório.
Enquanto muitas pessoas morreram de COVID-19, muitas também se recuperaram, então especialistas sabem que é possível que o corpo humano lute contra isso. O Guardian relata que mais de 84.000 das mais de 219.000 pessoas estão registradas como tendo se recuperado do novo coronavírus.
7 Dicas De Nutrição Vegana Para Ajudá-Lo A Combater O Coronavírus
Então, enquanto você lava as mãos e se protege de infecções em casa, aqui vão sete dicas de nutrição vegana que podem ajudar seu sistema imunológico.
1. Coma Seus Verdes
Correndo o risco de soar como sua mãe, você realmente deve comer suas verduras. O brócolis, por exemplo, é rico em importantes vitaminas e minerais. Segundo o Medical News Today, é tão saudável que pode até ser considerado um “superalimento”. É uma fonte de antioxidantes, que dizem neutralizar os radicais livres – resíduos produzidos pelas células à medida que o corpo processa os alimentos e reage ao meio ambiente. Se o corpo não conseguir remover efetivamente os radicais livres, poderá causar estresse oxidativo, que está associado a doenças cardíacas, certas formas de câncer e doenças respiratórias.
Ele também contém vitamina C, que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico. A nutricionista Katherine Marengo, LDN, RD, escreve na Healthline que, para tirar o melhor proveito dos brócolis, você deve comê-lo o mais cru possível.
Ela diz: “O brócolis é sobrecarregado com vitaminas e minerais. Embalado com vitaminas A, C e E, além de muitos outros antioxidantes e fibras, o brócolis é um dos vegetais mais saudáveis que você pode colocar em sua mesa. A chave para manter seu poder intacto é cozinhá-lo o mínimo possível – ou melhor ainda, de maneira alguma. ”
Rica em vitamina C, ela diz que o espinafre verde também é melhor em bruto. “[O espinafre] é embalado com inúmeros antioxidantes e beta-caroteno, que podem aumentar a capacidade de combater infecções do nosso sistema imunológico”, diz Marengo.
Couve, aspargo, ervilha e couve são outros exemplos de vegetais verdes que são ricos em vitaminas e minerais.
2. Não Esqueça As Vitaminas B
Segundo muitos especialistas em saúde, as vitaminas B são importantes para um bom sistema imunológico. De acordo com Clare Collins, professor de nutrição e dietética da Universidade de Newcastle, B6, B9 e B12 “contribuem para a primeira resposta do seu corpo depois que ele reconhece um patógeno”.
“Eles fazem isso influenciando a produção e a atividade de células ‘naturais’ ‘”, ela disse para a Conversation. “As células assassinas naturais funcionam causando a implodição das células infectadas, um processo chamado apoptose.” Ela acrescenta, “em uma partida de futebol, esse papel seria como guardas de segurança interceptando espectadores rebeldes tentando correr para o campo e atrapalhar o jogo”.
B6 e B9 podem ser encontrados em vegetais de folhas verdes, além de nozes e legumes. O primeiro também pode ser encontrado em cereais fortificados e o segundo em sementes e farinha comercial para panificação. As fontes veganas de vitamina B12 incluem suplementos, leveduras nutricionais fortificadas, cereais fortificados, cogumelos e leite sem leite enriquecido.
3. Coma Frutas Para A Vitamina C
Vegetais verdes não são os únicos alimentos ricos em vitamina C. Laranjas, limões, limas, kiwis, abacates e tomates também são uma boa fonte.
De acordo com Collins, se as vitaminas B são os guardas de segurança do campo de futebol, a vitamina C é a solução mais limpa após o jogo. “Quando seu corpo está combatendo uma infecção, ele experimenta o que é chamado estresse oxidativo. O estresse oxidativo leva à produção de radicais livres, que podem perfurar as paredes celulares, causando o vazamento do conteúdo nos tecidos e agravando a inflamação. ”
Juntamente com a vitamina E, encontrada nas nozes e nos vegetais verdes folhosos, a vitamina C pode ajudar a proteger suas células do estresse oxidativo. Ele produz células especializadas, observa Collins, que atingem uma resposta imune, incluindo neutrófilos, linfócitos e fagócitos.
4. Lanche De Nozes E Bagas
Passar todo esse tempo lá dentro pode fazer com que você queira alcançar a comida reconfortante, e embora não haja nada de errado em comer seu lanche favorito de vez em quando, optar por alimentos como nozes e frutas pode ajudar seu corpo.
As castanhas do Brasil, por exemplo, são ricas em selênio. A nutricionista Jillian Kubala escreve para a Healthline: “o selênio desempenha um papel importante na saúde do seu sistema imunológico. Esse antioxidante ajuda a diminuir o estresse oxidativo em seu corpo, o que reduz a inflamação e melhora a imunidade. ” As nozes também são uma boa fonte de fibras e proteínas.
As bagas são uma boa fonte de vitamina C e também contêm antioxidantes e fibras solúveis. Gregory Freund – professor da Faculdade de Medicina da Universidade de Illinois – disse ao Science Daily: “as fibras solúveis mudam a personalidade das células imunológicas – elas passam de células irritadas e pró-inflamatórias a células curativas e anti-inflamatórias que nos ajudam a recuperar. mais rápido da infecção. “
De acordo com a Very Well Health, aproximadamente uma xícara de frutas, que pode incluir framboesas, morangos e mirtilos , pode conter entre 0,3 e 1,1 gramas de fibra solúvel.
5. Opte Por Alimentos Ricos Em Vitamina D
Quando você fica dentro de casa, limita suas chances de exposição ao sol e, portanto, não absorve tanta vitamina D. A vitamina é importante, diz Collins, pois algumas células imunológicas precisam dela para destruir os patógenos causadores de infecção.
Os cogumelos são uma boa fonte de vitamina D. Chirag Shah MD – co-fundador da Accesa Labs, que oferece testes de vitamina D – disse ao LIVEKINDLY: “acredita-se que os cogumelos produzem vitamina D a partir de uma molécula chamada provitamina D2 com a ajuda do sol. . ”
Portobello, maitake, morel, botão e shiitake são considerados algumas das melhores fontes de vitamina D. em cogumelos.
6. Adicione Alho Ao Seu Jantar
Experimentando cozinhar enquanto passa o tempo em casa? Considere adicionar um pouco de alho. O ingrediente não apenas adiciona sabor, mas também é bom para você. Segundo a nutricionista Helen West, o alho tem sido “usado há séculos” como ingrediente alimentar e como medicamento.
West escreve para Healthline: “O alho contém compostos que ajudam o sistema imunológico a combater os germes”. Quando você o esmaga ou mastiga, um composto chamado alliin se transforma em allicin. A alicina dá ao alho um sabor (e um cheiro) distintos, pois contém enxofre.
“A alicina é instável”, explica West. “Portanto, ele se converte rapidamente em outros compostos que contêm enxofre, que supostamente dão ao alho suas propriedades medicinais”. Ela acrescenta que “esses compostos aumentam a resposta de alguns tipos de glóbulos brancos no organismo quando eles encontram vírus, como vírus que causam o resfriado ou gripe comum”.
7. Escolha Receitas Com Legumes E Feijões
Além de alho, considere adicionar legumes e feijões ao seu jantar. Eles funcionam particularmente bem em pratos de massa, malagueta, torta de pastor e ensopados.
Leguminosas – como lentilhas e grão de bico – contêm ferro, que, segundo Collins, ajuda a matar patógenos aumentando o número de radicais livres. “Ele também regula as reações enzimáticas essenciais para as células imunológicas reconhecerem e atingirem patógenos”, continua ela. Leguminosas também contêm vitaminas do complexo B, magnésio e zinco. O último ajuda a “manter a integridade da pele e das mucosas”, diz Collins.
Feijões, como fradinho, preto, branco, manteiga, e demais variedades, são uma boa fonte de proteína. De acordo com a médica Carol DeSarkissian, MD, no WebMD, “a proteína é vital para construir e reparar tecidos corporais e combater infecções virais e bacterianas. Casas de força do sistema imunológico, como anticorpos e células do sistema imunológico, dependem de proteínas. ”
